Giới thiệu văn hóa ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam

Ngày 13/11, lễ hội ẩm thực và triển lãm quảng bá nông, thực phẩm Hàn Quốc lần thứ 2 tại Việt Nam đã khai mạc tại Hà Nội.


Lễ hội này là một trong những nỗ lực nhằm giao lưu văn hóa giữa hai nước. Sự kiện do Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tại Việt Nam, Hiệp hội Thực phẩm Hàn Quốc phối hợp tổ chức nhằm giới thiệu đến công chúng Việt Nam những món ăn hàng ngày của người dân xứ xở kim chi.
Không chỉ thưởng thức các món ăn, công chúng Việt Nam có cơ hội được thưởng thức chương trình nghệ thuật truyền thống, trò chơi dân gian Hàn Quốc. Và đặc biệt là công chúng được tự tay làm món kim chi rất nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc do tiến sỹ Han Gui Jeong, phụ trách kim chi của Tổng cục Phát triển nông nghiệp thuộc Bộ Nông, lâm, thủy sản Hàn Quốc trực tiếp hướng dẫn.
Bà Han Gui Jeong là một trong những người muối kim chi cũng như làm các món ăn truyền thống nổi tiếng ở Hàn Quốc hiện nay.
Rất nhiều đầu bếp Hàn Quốc cũng sẽ có mặt tại lễ hội để nấu các món ăn Hàn Quốc. Một cuộc thi hát tiếng Hàn dành cho công chúng Việt Nam cũng diễn ra trong khuôn khổ lễ hội ẩm thực...
Tham gia triển lãm lần này, Ban tổ chức giới thiệu tới công chúng Việt Nam hơn 50 loại sản phẩm chất lượng cao như các loại hoa quả, nhân sâm, kim chi, gia vị...Đây cũng là lần đầu tiên, các công ty thực phẩm tiêu biểu của Hàn Quốc quảng bá sản phẩm ở Việt Nam kể từ khi Việt Nam và Hàn Quốc mở rộng quan hệ hợp tác, hữu nghị.
Tại cuộc họp báo giới thiệu về lễ hội ẩm thực và triển lãm quảng bá nông, thực phẩm Hàn Quốc diễn ra trước lễ khai mạc, bà Han Gui Jeong, cho biết kim chi của Hàn Quốc là một trong 5 món ăn được nhiều nhiều người tìm đến nhất trên thế giới.
Ra đời từ trước công nguyên, đến nay, Hàn Quốc đã có 190 loại kim chi được chế biến từ các loại rau, củ, quả và nhân sâm. Trong số này có 70 loại kim chi được sản xuất đại trà. Hiện nay, khoảng 60% kim chi ở Hàn Quốc là do người dân muối tại nhà, 40% được sản xuất công nghiệp và tiêu dùng nội địa, xuất khẩu.
Lễ hội ẩm thực và triển lãm quảng bá nông, thực phẩm Hàn Quốc diễn ra từ 13 đến 15/11 tại siêu thị Big C, Hà Nội./.
(TTXVN/Vietnam+)